「La BOMBANCE」グループがLAに新店「麻倉」をオープン
新潟との深い関係を持つ日本料理の名店「La BOMBANCE」グループが、アメリカ・カリフォルニア州ロサンゼルスに新たな店舗「麻倉」を開店しました。この店は、シェフ岡元信が手がける創作日本料理を楽しむことができ、日本の四季を生かしたおまかせコースが提供されます。
店舗のコンセプトと特徴
「麻倉」という名は、古くから魔除けとして使われてきた麻に由来しており、「落ち着きを持ちながら温かい包容力を届けたい」という想いが込められています。14席の小さな店内は、居心地の良い空間として、セレブや多国籍の顧客に親しまれることを目指しています。
「麻倉」では、月替わりのメニューが用意され、食材や調理法にこだわる岡元シェフの技が光ります。8品のおまかせコースは、一名320ドル(消費税別)で提供され、日本の美味を存分に味わうことができます。また、季節に合わせて変わるメニューは、店のInstagramにて告知されるため、訪れる際には要チェックです。
岡元信シェフの背景
岡元信シェフは、新潟県出身。東京の名店で経験を積み、2004年に「La BOMBANCE」を開業しました。その後、10年連続で「ミシュランガイド東京」で星を獲得する実績を持ち、一貫して日本の食材を大切にする姿勢を貫いてきました。
シェフの料理は、香りや食感、見た目においても細やかな演出が施され、客に特別な体験を提供しています。今回のロサンゼルス出店も、彼にとって新たな挑戦です。
メニューと料金
「麻倉」のメニューは、シンプルにおまかせコースの一択。季節の食材を活かし、毎月新たなメニューに生まれ変わるため、食通の方々は何度でも訪れる価値があります。料金は一名320ドル(消費税別)で、8品のコースを楽しむことができます。
店舗情報
- - 店名: 日本料理「麻倉」
- - 所在地: 11901 Santa Monica Blvd, Los Angeles, CA 90025
- - 営業時間: 18:00-23:00(不定休)
- - 席数: 13席(カウンター7席、テーブル2つ)
新川発の「La BOMBANCE」グループがロサンゼルスで提供する日本の味を、ぜひ体験してみてください。シェフ岡元信の情熱と丁寧な仕込みから生まれる料理が、一人ひとりの心に残る特別な時間を演出します。