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四川料理の巨匠がファミマに新登場！

株式会社ファミリーマートは、四川料理の巨匠である菰田欣也シェフ監修の中華メニューを2025年12月から全国の約16,400店舗で順次発売します。このプロジェクトは「もっと美味しく」、「『あなた』のうれしい」のために取り組んでいるファミマのプライベートブランド「ファミマルKITCHEN」の一環です。ファミリーマートはすでに2023年から、菰田シェフの監修による中華商品を展開しており、その味わいは多くの顧客から高い評価を得ています。

菰田シェフとは？

菰田シェフは、日本の中華料理界で著名な存在です。彼は火鍋専門店「ファイヤーホール4000」のオーナーシェフや創作中華料理の「4000 Chinese Restaurant」の総料理長を務めており、豊富な経験と独自の技法を駆使して料理を創り出しています。彼の料理は、四川料理特有の香りや痺れ、深い味わいにこだわり、多くのファンを魅了しています。

発売される3種類のメニュー

今回のシリーズ第6弾では、以下の3つの商品が登場します。

1. 本格四川風唐揚げ辣子鶏(ラーズーチー）

• - 価格: 415円（税込448円）
• - 発売日: 2025年12月2日（火）
• - 内容: 菰田シェフ流にアレンジした四川風唐揚げで、唐辛子や花椒を使用し、パン粉、にんにく、香辛料を加えて風味豊かに仕上げました。辛い物好きにはたまらない逸品です。

2. 麻辣湯

• - 価格: 434円（税込468円）
• - 発売日: 2025年12月2日（火）
• - 内容: 豆板醤やにんにく、生姜が効いたスープに和風だしと糀みそを加え、バランスの取れた辛さを実現しました。具材には豚肉やちんげん菜、きくらげがトッピングされています。

3. 四川風麻婆焼そば

• - 価格: 554円（税込598円）
• - 発売日: 2025年12月16日（火）
• - 内容: 四川風麻婆豆腐を焼そばにアレンジし、さらに木綿豆腐を使用することで、餡がしっかりとしみ込んでいます。食感のアクセントとしてきくらげやアーモンドも楽しめます。

シェフの想い

菰田シェフは「辛さとうまみの絶妙なバランスを追求し、何度も改良を重ねて完成させた自信作です。本格中華の刺激と深みを感じていただけること間違いなしです」とコメントしています。その言葉通り、自信を持って提供されるこれらのメニューは、ファミリーマートの中華フードの新たな魅力を引き出すことでしょう。

まとめ

ファミリーマートでは、「あなたと、コンビに、ファミリーマート」をモットーに、地域に密着しながら商品を展開しています。今回の本格中華メニューも、その一環として皆様にお届けするものです。ぜひ、この機会に四川の味わいをお楽しみください！

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