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酒とごちそう～酒都物語～

新潟市にあるホテルオークラ新潟が、2025年12月14日（日）に特別イベント「酒とごちそう～酒都物語～」を開催します。このイベントでは、ユネスコ無形文化遺産に登録された日本の酒造り文化を再発見し、伝統と革新が融合した新しい食体験が提供されます。

イベントの背景

新潟県は日本酒の名産地として知られ、その品質は全国的にも高く評価されています。今回のイベントでは、特に石本酒造株式会社の体験が中心となります。彼らの銘酒「越乃寒梅」をはじめとした日本酒と、新潟の新鮮な食材を用いたフランス料理が融合することで、酒の新たな味わいと可能性をご紹介します。

イベント概要

• - 日付: 2025年12月14日（日）
• - 時間: 受付11:30～ 開演12:00～
• - 場所: ホテルオークラ新潟 4階 コンチネンタル
• - 料金: 15,000円 (フランス料理、飲み物、サービス料込み)
• - 主催: ホテルオークラ新潟
• - 協力: 石本酒造株式会社
• - 後援: 新潟市

プログラムの内容

第一部: トークセッション 12:00～

このセッションでは、「世界が認めたSAKEの可能性 ～フレンチとの意外な親和性～」をテーマに、日本酒の多様性やフランス料理との相性について、専門のパネリストによるトークが展開されます。新潟に精通した佐藤智香子氏が司会を務め、石本酒造の名誉杜氏である竹内伸一氏など、豪華なパネラー陣が日本酒の魅力を語ります。

第二部: SAKE × FRENCH ペアリングランチ 12:30～

このランチでは、各種の日本酒が料理と共に提供されます。特に「越乃寒梅 一輪一滴 大吟醸」といった銘酒と、新潟の旬の食材をふんだんに使ったフルコースが楽しめます。ソムリエの村山和恵氏によるペアリング解説もあり、各料理に最適な日本酒との組み合わせを学べます。

第三部: 交流・ミニマーケット 14:00～

最後の部分では、石本酒造による試飲ブースや特別販売が行われます。「越乃寒梅 一輪一滴 大吟醸」と「越乃寒梅 亀田郷 大江山産 特別本醸造」など、限定のプレミアムな銘酒を手に入れるチャンスです。

ご予約・お問い合わせ

参加希望の方は、ホテルオークラ新潟営業部までお電話ください。

• - TEL: 025-224-6166 (9:00～18:00)
• - 公式サイト: ホテルオークラ新潟

この特別なイベントは、酒と食の新しい可能性を感じられる貴重な機会です。ぜひお越しください。

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