長岡市立小学校の児童と開発した「かぐら南蛮」商品が新登場

長岡市立小学校の児童と共同開発した新商品

新潟県長岡市で、地域の伝統野菜「山古志産かぐら南蛮」を活用した新商品が登場します。これらの商品は、長岡市立石坂小学校と山古志小学校の児童たちと、セブン‐イレブンの共同プロジェクトとして開発されたもので、地域活性化のための新たな取り組みの一環です。2026年9月1日から、県内のセブン‐イレブン店舗で順次販売される予定です。

児童との連携による商品開発

このプロジェクトは、地産地消の精神に基づいており、地元の小学生が参加する形で実施されました。長岡市立石坂小学校と山古志小学校の児童は、出張授業を受け、かぐら南蛮という野菜の特性や栽培方法、さらには食品ロスの重要性について学びました。

子どもたちは実際にかぐら南蛮の苗植え体験を実施し、生産の過程に触れることで理解を深めました。このような体験を通じて、児童たちが地域食材の価値を実感し、積極的に商品開発に貢献する結果となりました。

食品ロス削減に向けた取り組み

さらに、今回のプロジェクトでは、通常出荷されない赤色化したかぐら南蛮を活用することで、食品ロスの削減にも取り組んでいます。出荷基準に合わない野菜を取り入れることで、地域の農家の課題解決にも寄与しつつ、より多くの人々にかぐら南蛮の魅力を伝えることを目指しています。

セブン‐イレブンは環境意識の高まりに応じて「GREEN CHALLENGE 2050」という環境宣言を行っており、その一環として食品ロス問題にも真剣に取り組んでいます。

商品ラインナップ

商品は以下の4品がラインナップされており、それぞれ異なる魅力があります。

1. かぐら南蛮味噌おむすび

- 価格：168円（税込181.44円）
- 発売日：9月1日（火）〜順次
- 特長：山古志産のかぐら南蛮を使用し、味噌と組み合わせた定番おにぎりです。爽やかな辛みが特徴です。

2. チーズバーガーかぐら南蛮ピクルス入り

- 価格：380円（税込410.40円）
- 発売日：9月2日（水）〜順次
- 特長：ビーフハンバーグにかぐら南蛮のピクルス、チェダーチーズを取り入れた新感覚のハンバーガーです。

3. 旨辛肉味噌まぜそばかぐら南蛮入り

- 価格：520円（税込561.60円）
- 発売日：9月2日（水）〜順次
- 特長：ピリ辛の肉味噌に刻んだかぐら南蛮を加えた、深い味わいのまぜそばで、マヨネーズで味の変化も楽しめます。

4. かぐら南蛮味噌で食べる野菜スティック

- 価格：298円（税込321.84円）
- 発売日：9月3日（木）〜順次
- 特長：かぐら南蛮のピリ辛な味わいを生かしたディップとして、野菜スティックと一緒に楽しめる一品です。

地域の活力を共に作る

これらの商品は、単に美味しいだけでなく、地域の活動を支え、子どもたちや生産者の思いを込めて作られています。新潟県内にお住まいの方々には是非、この機会にかぐら南蛮を試して、その魅力を味わっていただきたいと思います。セブン‐イレブンは今後も地域に根ざした取り組みを通じて、新潟県の文化や食材にさらなる注目を集めていきます。