しゃぶ葉の初夏限定メニューが爽やかに登場！牛たんとレモンの絶妙コンビを楽しもう

しゃぶ葉の初夏フェアが戻ってきた！

2026年5月14日から、しゃぶ葉にて「初夏の牛たんフェア」が開催されます。このフェアは昨年671万皿の牛たんが提供されたほどの人気企画で、今年もその魅力が復活します。新たに加わったレモンをテーマにしたメニューは、初夏の爽やかな味わいを楽しむにはぴったりです。

フェアの新メニュー

1. レモンづくしの牛たん

昨年のフェアで提供された牛たん食べ放題が、今年は“レモンづくし”のコンセプトで戻ってきます。この牛たんは、焼肉にも使用される部位で、独特な食感と深い旨味が特徴。そのまましゃぶしゃぶで楽しむのはもちろんのこと、レモンのさっぱりとした味わいと共に味わうことで、より一層心地よい食体験が生まれます。特に「レモンハーブだし」は、鶏がらスープにレモン果汁を加えた一品で、コブミカンの葉が香りを引き立て、牛たんとの相性は抜群です。

2. 新登場のだし

新しく登場した「牛テールだし」は、牛テールを使用した優しい味わいのだしで、コク深さが魅力です。野菜とも調和しやすく、さっぱりとした中にも旨味が詰まっています。このだしを使ったレシピでは、例えば冷やしレモンラーメンなどもオススメです。中華麺とともに具材を入れ、氷をトッピングすれば、まさに初夏にぴったりのひんやりメニューの完成です。

その他メニューについて

そして、食欲をそそる一品には、新たに「瀬戸内塩レモンだれ」も登場。このたれは瀬戸内産のレモンを使用しており、絶妙な酸味と塩味で牛たんの味を引き立てます。食事の締めには、レモンゼリーを楽しむのも良いでしょう。さっぱりした味わいのゼリーは、食後に最適です。

3. 箸休めに「カクテキ」

牛たんコースを楽しむお客様には、箸休めとしてカクテキも提供されます。大根の甘味と辛さが調和したこの一品は、牛たんの豊かな風味を引き立てながら、やみつきになること間違いなしです。

フェア概要

このフェアの開催期間は、2026年5月14日から7月中旬までの予定です。ただし、商品の販売が終了する場合もあるため、訪れる際には早めのご確認をおすすめします。

参加店舗は全国のしゃぶ葉全店で、一部店舗はメニューが異なりますのでご注意を。特に平日ランチでは、時間無制限で牛たんの食べ放題が楽しめるチャンスです。