セブン-イレブン新商品の若鶏からあげ、ジューシーさを極めた秘訣とは？

セブン-イレブン最新商品「若鶏のからあげ」に注目！

4月22日（火）から全国のセブン-イレブン店舗で販売される新商品「若鶏のからあげ」（もも・むね）に注目が集まっています。この商品は、ジューシーさと品質にこだわり抜いた逸品で、発売に先駆けて4月16日（水）に行われた試食会では、多くのインフルエンサーたちがこのからあげを体験しました。

商品の品質へのこだわり

セブン-イレブンの商品開発担当者は、鶏肉の選定から製造工程に至るまで、徹底した品質管理を行っています。まず、使用する鶏は、健康状態に配慮されながら45日前後の期間をかけて育てられたもののみを厳選しています。これにより、ジューシーで新鮮な鶏肉を使用することができるのです。

また、製品加工に至るまでのすべての過程でチルド管理が徹底されており、一切の冷凍を行わないため、ドリップを最小限に抑え、肉本来のおいしさを最大限に引き出しています。さらに、低温でじっくり加熱する独自の加熱工程により、プリっとした食感と肉汁が閉じ込められ、極限まで薄い衣の食感が楽しめるよう工夫されています。

鶏の育成環境と揚げ油への配慮

鶏は自由に動き回れる環境で育てられ、ストレスを感じることがないよう温度や湿度が管理されています。これにより、安全で快適な育成環境が実現されています。また、創業からトランス脂肪酸を抑えた揚げ油を使用しており、健康への配慮がなされています。

試食会の結果

試食会に参加した18名のインフルエンサーたちは、目の前で揚げられた「若鶏のからあげ」（もも・むね）を試食後、「もも派」か「むね派」の投票を行いました。結果はもも派9票、むね派9票と、両者が拮抗し、むね肉の健闘が光りました。それぞれの部位の持つ魅力が伝わった瞬間でした。

商品開発担当者のコメント

「若鶏のからあげ（むね）を作る際、肉の繊維をほぐすために塩麴を使用し、ジュワっとした肉汁を閉じ込める工夫をしました。さわやかなしょうが風味で、味わっていただけるように配慮されています。」と商品担当者が語っています。

アレンジソースの試食

試食会では、「タルタルソース」「おろしポン酢」「ハニーマスタードソース」「オーロラソース」の4種類のアレンジソースも用意され、参加者たちはそれぞれのソースとの相性を楽しみました。投票の結果、オーロラソースが最も人気を集め、続いてハニーマスタードソースがランクインしました。

ソースレシピ

- オーロラソース: 大さじ5杯のトマトケチャップと大さじ5杯のマヨネーズを混ぜ合わせ、大さじ1杯のレモン汁、小さじ2杯のはちみつ、少々のおろしにんにくを加えます。
- ハニーマスタードソース: 大さじ3杯のつぶ入りマスタードに、大さじ3杯のはちみつ、しょうゆ、そしてレモン汁を加えます。

商品詳細

「若鶏のからあげ（もも・むね）」各5個入りの価格は280円（税込302.40円）。定番の醤油味と、しょうが風味の2種類が楽しめ、4月22日より全国展開が予定されています。なお、店舗によって取り扱いのない商品や価格が異なる場合がありますのでご注意ください。

今後の新たなセブン-イレブンの魅力を発見するために、是非次回のお買い物では「若鶏のからあげ」を手に取ってみてください！