夏にぴったり！牛カルビつけ麺が新登場する中山豆腐店

夏に登場！中山豆腐店の「牛カルビつけ麺」

気温が高くなるこの季節にピッタリのメニューが、中山豆腐店から登場します。それが「牛カルビつけ麺」。この新商品は2026年6月11日から提供され、ひんやりとした味わいの中に、本格的な辛味と旨みが溢れる一杯です。ここではその魅力を存分にご紹介します。

特製つけ汁のこだわり

中山豆腐店の魅力の一つはその特製つけ汁。魚粉を効かせた冷たいつけ汁は、牛カルビの香ばしさと相まって、旨味の絶妙なバランスを実現しています。シャキシャキ食感のナムルが後味をさっぱりとまとめてくれるため、最後まで飽きずに味わえるのが嬉しいです。

「牛カルビつけ麺」のつけ汁は、スンドゥブの特徴をしっかり受け継いでいます。唐辛子をベースにしたスープに、牛や豚、鶏肉の旨味、そして魚醤の効果がしっかりと効いていて、ニンニクや生姜などの薬味が加わることで、複雑さと深みが際立っています。これにより、夏でも満足感たっぷりの一品に仕上がっています。

夏の楽しみ方

この「牛カルビつけ麺」は、店内で手作りされている国産大豆「トヨマサリ」を使用した豆腐と一緒に楽しむと、更に旨味が増します。豆腐は柔らかく、ほんのりした甘みと上品な味わいが特徴です。スンドゥブスープと一緒に食べることで、トヨマサリの魅力も引き立ちます。

また、牛カルビつけ麺はお一人様でも気軽に楽しめるスタイルで提供されているため、ランチやディナーにぴったりです。高田馬場と秋葉原にある中山豆腐店では、それぞれの店舗で特徴的なメニューを取り揃えています。