東京・池袋で楽しむ「長野・新潟信越フェア」必見の一品料理

「長野・新潟信越フェア」が池袋に登場

ホテルメトロポリタンの2階に位置する中国料理「桂林」では、2025年10月1日から「長野・新潟信越フェア」がスタートします。このフェアでは、長野県と新潟県の特産品を活かした美味しい四川料理が楽しめます。開放感あふれる空間で、地元の旬の素材を使用した料理を堪能できます。

フェア開催概要

- 場所: 中国料理「桂林」
- 期間: 2025年10月1日（水）〜10月31日（金）
- 営業時間:

- ランチ: 11:30〜15:00 (ラストオーダー14:30)
- ディナー: 17:30〜21:30 (ラストオーダー21:00)

- 休業日: 毎週水曜日
- 予約・問い合わせ: 03-3980-5533（10:00〜20:00）

フェアのおすすめ料理

「長野・新潟信越フェア」で特におすすめなのは、長野と新潟ならではの素材を活かしたいくつかの一品料理です。ここではその中からうちの注目メニューをいくつかご紹介します。

1. 新潟県産サザエの烏龍茶蒸し山椒ソースかけ (￥3,000)
サザエは身が引き締まっており、コリコリとした食感と濃厚な味わいが特徴。烏龍茶の風味で優しく蒸され、山椒のソースとの相性が抜群です。

2. 長野県産アスパラガスの海老巻き蒸し卵白ソースかけ (￥2,800)
シャキッとした食感のアスパラガスにぷりぷりの海老を巻き、あっさりとした卵白ソースで仕上げた一品です。甘みと旨味が感じられます。

3. 長野県産安曇野げんき豚の衣揚げと長野県産りんご黒酢炒め (￥2,400)
安曇野市の清らかな水で育った豚肉を使用した料理で、りんごの黒酢と相まって華やかな見た目と味わいです。

4. 長野県産きのこと新潟県産越の鶏蒸しオイスターソースかけ (￥2,200)
新潟の銘柄鶏「越の鶏」を使用し、旬のきのことの組み合わせが絶品。オイスターソースで仕上げられた料理は満足感を得られます。

魅力あふれる四川料理

「桂林」では、四川料理独自の香辛料と、こだわり抜いた食材の絶妙なハーモニーを楽しめます。4名から最大22名まで利用可能な個室も完備しており、家族や友人との特別なひとときに最適です。これからの季節、さらに美味しい料理を囲みながら、心温まるひとときをお過ごしください。

ホテルメトロポリタンについて

ホテルメトロポリタンは1985年に開業以来、池袋駅の西口から徒歩3分のロケーションを活かし、様々なサービスを提供しています。観光やビジネスに最適な環境下で、グルメやショッピングを同時に楽しめるロケーションです。「桂林」だけでなく、他のレストランでもこのフェアを同時開催しており、多様な楽しみ方が可能です。公式ウェブサイトからの予約も可能ですので、ぜひ足を運んでみてください。詳細はこちらでご確認ください。