中山豆腐店に新登場！夢のような「じゃがバタコーン石焼ビビンバ」の魅力

新メニューの魅力紹介

新たに中山豆腐店に期間限定メニューとして登場した「じゃがバタコーン石焼ビビンバ」。この新感覚のビビンバは、熱々の石鍋で焼き上げられ、ほくほくのじゃがいもと芳醇なコーンバターが絶妙に調和しています。外はカリッと、中はほくほくの食感が楽しめるこの一品は、特製ダレと絡めることで、さらに一層の美味しさが引き立ちます。

脂っこさはなく、香ばしさが命

香ばしいおこげとバターのコクが口の中で広がり、まさに食欲を刺激すること間違いありません。さらに、このビビンバはスンドゥブとの相性も抜群で、濃厚なスープとの組み合わせが一層の深みを生み出します。お値段は1,190円（税込1,309円）。

スンドゥブのこだわり

中山豆腐店では、独自のスンドゥブスープを提供しています。毎日手作りされるこのスープは、牛・豚・鶏からの旨みと魚醤、唐辛子を基に調理されており、にんにくや生姜などの香味野菜が加わることで、深い味わいが楽しめます。また、このスープに使用される自家製豆腐も特筆すべき点です。

自家製豆腐の魅力

中山豆腐店では、国産大豆「トヨマサリ」を使った豆腐を毎日手作りしています。「トヨマサリ」はその風味と甘さから「大豆の横綱」とも呼ばれ、この豆腐がスンドゥブスープと絶妙に絡むことで、スープの味わいがより一層引き立ちます。細部にまでこだわった料理の数々は、ランチやディナーにぴったりです。

店舗情報

この「じゃがバタコーン石焼ビビンバ」は、2026年3月12日から販売が開始されます。店舗は東京都新宿区の高田馬場と、千代田区の秋葉原の2カ所にあります。どちらの店舗もカウンター席を設けており、一人でも入りやすい雰囲気です。営業時間は高田馬場店が10:30～23:00、秋葉原店が10:00～23:00（ラストオーダーは22:30）となっています。